簡介

孩子們一直要我寫些我們家常菜，又便宜又快又好吃。特別是應付上班族的媽媽們能在下班回家半小時內能把晚飯擺上桌，大人小孩能坐下吃頓溫馨的晚餐，而又不費時。而上班的媽媽們可以多些時間休息。我自已有四個孩子，外子和我都是出自軍人家庭，所以我們自幼年就過慣了〈量入為出〉的艱辛歲月。好像也沒有吃過什麼大餐館。所以及至成家過日子亦不敢浪費。

當年早期在台灣騎車去上班，下班後再去買菜。回家後放下包包就做飯。有時飯後再趕去教會，忙得可真是不亦樂乎。所有的菜都是在來去的途中形成的。來美後為生計必須要出外打工而孩子們又都是在成長期，又試著學些西菜中吃，而講究的是要顧及一家人的營養，又要快又要好吃還要省錢。在走過的歲月中孩子們對我這老媽總是尊敬有加。盼望我能將我們家中的廚房能與大家分享我們經驗。這範圍就很廣了，包括吃什麼，穿什麼，接待客人以及我們每晚餐桌上的談話還有我們歡樂的笑聲。當然我們的教會生活是不可少旳. 這許多年來不是沒有眼淚, 不是沒有難處而是神豐盛的恩典遮蓋了我們. 感謝神, 今天就寫這麼多.