蕃茄炒蛋

阿三要我教教她們蕃茄炒蛋 .先看看冰箱中有蕃茄嗎?一個大蕃茄(红透的)就要用三亇蛋.如果是小號蕃茄就用二亇蕃茄四個蛋.

先切好蕃茄, 打好蛋, 起油鍋放约三大匙的油(油亦可多些)先炒蛋,不必急著鏟起,要翻和一下,讓蛋有些硬度再鏟起,不用再加油, 馬上把蕃茄倒入鍋中,此時可放兩匙水,再加些塩约(半小匙)用中火翻炒直到蕃茄有些糊狀,立刻将炒好的蛋放回鍋翻拌並熄火,再灑些小塩喜歡胡椒的人可灑些並同時加些已切碎的青葱在上面然後上桌拌飯特好吃.試試看吧.

我只是個做飯的媽媽,不是什麼烹飪家.僅僅是我們家餐桌上一盤菜而已.用不著费事,要将材就用.這道菜如能做好則是又健康又營養又美味的一道下飯菜. 祝你成功.有問題,再來信吧！