最近友人送我兩支大蠔茹灰灰白白又像奶色,很新鮮,我從來沒買過.我總以為那是貴貨是有錢人吃的.我就試做用鸡胸肉切丝,把這蠔茹斜切片再切成丝.先用醬油,胡椒,加點油,一點太白粉把肉抓醃一下约十分鐘.起油鍋先炒鶢絲炒散開後撈出鶢丝.不必洗鍋倒下蠔茹翻炒一兩分鐘發現菇有點軟,馬上加點醬油以淡色為佳要翻炒馬上加一點點糖灑上青葱起鍋装盤上桌.美味啊,是道下饭菜,也是吃麵的好澆頭.外子大大地欣賞並盼望我再做給他吃.孩子們亦大為讚賞每回一大盤,每回一掃光.在越南超市有賣旳,在韓國超市亦有.價錢並不貴.约$2.50元到$2.85之間可買到一包(三到四根)不必用水洗,只要用湿的纸巾擦擦就好.
那天弟妹從灣区打電話來問起如何做,使我想起他們上次來在家中吃的那盤菜.既然家人那麼捧場喜歡,想來大家必定也喜歡.這道菜在餐館就很貴了.自已動手吧.可以大塊朵頤.老百姓亦可以吃高檔菜呀!
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4 comments:
大蠔茹？还真的没有注意过这是什么样子的东东...下次一定去买来试试看。
哈哈，我昨天的凉粉只成功了1/3... 发现凉粉好做，这凉拌味道不容易调呢.. 我就放了花生酱、麻油、一点盐，觉得孩子们会喜欢吃花生酱吧，谁知两个大的都不喜欢，说没什么味道，又给添了一点盐，结果说太咸了...只有Levite吃得津津有味，吃完了一个劲还要。
也试了做您前几个礼拜说的“快餐”里的那个汤，哈哈，结果没找到打印出来的原文，只能凭记忆，豆打成糊状，加鸡汤、蛋，不过忘了那要紧的勾芡... 结果那个汤和渣完全分开.. 绿幽幽的孩子们看见都不敢尝试... 然后昨晚清清最后的评价是：“妈咪，我觉得还是喜欢吃爸爸做的饭多一点....”
还是需要多练呢！
哈哈朱妈妈，我妈妈的blog是：
http://blog.sina.com.cn/szy48
有时间去看看吧...
Monica ; 謝謝,我等一下就去看.我該定下心來了.您的鼓勵给我很大幫助.請將 E-mail地址给我們因為 Amy & Susanna想和您連繫.神祝福您. 朱媽媽
哈哈，朱妈妈，我们终于买到这个大蚝菇了！我居然一直以为是海鲜呢，前天昨天终于尝了新鲜了，真不错！
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