紅燴小乾貝•••••美味

簡單便宜鮮美營養，便當，筵客兩相誼。

材料：冷凍小乾貝，紅熟透蕃茄，青蔥，胡椒，塩。
做法：蕃茄切小粒。小乾貝要先解凍，用紙巾吸吸乾水份，然後用點油，約半湯匙，加半茶匙塩，半湯匙太白粉（cornstarch) 用手去抓醃約十分鐘。起油鍋放兩湯匙油先爆香蒜末再倒入切好的番茄丁翻炒成糊後倒入小乾貝，不必用大力，只推來推去的翻炒數下，加點塩，加點胡椒起鍋，用白色盤最美。上桌前加些青葱或是小碗豆都是加分點。

一碗熱飯澆上紅燴小乾貝。三下兩下一碗飯就光了。紅燴小乾貝•••••美味

簡單便宜鮮美營養，便當，筵客兩相誼。