小佳出院了!

昨天小佳親自打電話來說起眼睛開刀很成功,燒也退了,醫生宣布她可以回家了.這通電話就在家裏打的.她也高興我也高興.可是這一個多月來,大家可是給嚇得要命了!好像心臟都快掉下來了.病可是來勢凶凶啊.神要大家學功課,要鎮靜,要有信心,要我們全心依靠祂.我所認識的弟兄姐妹中,甚至不認識的,都為她切切地禱告神. 神真是憐悯了我們,向小子們伸出了施恩的手.一切全在乎神.人除了感謝外還能做什麼.兩節主的話使徒行傳十七章二十八節我們生活,動作,存留,都在乎祂.另一处耶利米十八章第六節---泥在窖匠的手中怎樣,你們在我的手中也怎樣.我深信主的手,恩典的手,憐悯的手,醫治的手,温柔的手,慈愛的手,哦是施恩的手.我讚美衪!

小佳病了 (2)

最近心一直定不下.天天掛心小佳.弟兄姐妹也都為小佳禱告,禱告的負擔真是令人感動流淚.我跟同華說在主裏我們都是你們的同伴,你們不孤单.每次禱告回家後,弟兄跟我交通總是說大家真會禱告.我們真是有福,能把心中的重擔卸在主腳前,告訴教會,所有的難處, 親愛的弟兄姐妹都替我們擔負了.主的愛,弟兄姐妹的関愛遠超过家人.何等寶貴的教會生活啊!有時為小佳真是提心吊膽,可是每回和弟兄姐妹祷告後,心情不但舒暢很多而且信心又滿滿地.這種上上下下的心情可真不好過.可愛旳小佳,身体情况只要好一點,就親自撥個電話來,給我這位朱奶奶怕我过份擔心.這份感情,這份情誼並沒有肉身的関係,一切都在主裏.在主的愛中.
感謝弟兄姐妹在林家的患難中一同勞苦.願主祝福,報答弟兄姐妹的愛心.

小菜一道--涼粉

好友就愛吃我家的冷拌小菜,今天先做"小黄瓜拌涼粉".首先要去韓國店買一種绿豆粉(Mung bean powder).偶然亦會在越南店找到,绝对不是中國店那种有點绿色的绿豆粉.此种粉是白色的.價錢從$2.39-$2.69不等.
永遠記得一份粉,七份水.杯子亦行,碗也可以.大小均可.反正一比七的比例.我本人則都做过實驗.七份水其中要用二份水去調勻粉.剩下五份水放湯鍋內煮滾,然後将調勻的粉糊徐徐倒入滚水中,要不停地用木杓和勻,煮滾後熄火.然後倒入任何器皿都可以.我的經驗以玻漓烤盤最好,如果是深的器皿,做的就会厚些.约四小時即可食用了.不可放冰箱,室温就可以.
如果器皿大些可做成粉皮.淺盤也可以.粉糊子就往盤子中間倒,然後拿起盤子上下,左右幌動讓透明的粉糊子平均地分佈,簿簿的一層,很快就凝固了(约ニ小時可用了).
就在這等待中,先醃好小黃瓜.打也好,拍也好,切小园片也可以同時用塩糖醋去醃一下糖與醋比例要等分.我本人則喜歡用魚露代替塩,並且糖比醋多.不時去反拌一下讓味道均勻放冰箱.味道其實是根据自已的味覺與愛好,調料是可加可減的,涼粉可切成块狀的,粉皮可切成條狀,片狀.一切隨興.上桌前淋些上好麻油就更增色了.特別在夏天裏吃些涼拌菜是很順口的.但我們都住在南加州一年四季都可吃.若帶去好友聚餐或是教會potluck都是受歡迎的一道菜.亦可增色些,如果手邊有小红籮葡切片兩三個放在盤中真是好看令食指大動.如果只想吃涼粉亦可同樣地拌料,可加些調水後的花生醬.愛辣者可加些辣油並少許花椒粉並大蒜泥那才夠味呢.
吃不完的涼粉或粉皮可以收冰箱.但吃時需要微波一下回軟後才可用.頭一次做會覺得麻煩,但做一次後就能得心應手.不僅能舉一反三,並能更上一層楼.

在加略山

廣大憐憫,白白恩典;眾多罪愆,我全得赦免.得著釋放脫去了重擔,在加略山.當今天唱這首詩時,我的心一直在振動,幾次眼淚幾乎奪眶而出.我認為我蒙的恩典特別多,我覺得主愛救了,我一切一切都是主的愛.实在是愛救了我.多次在危險犯罪邊椽主愛救了我.主愛不能測,主愛說不完,真不知為何愛我這小蟲.我不會說,只能說那實在是超越知識的愛.祂的愛太大,我不明白.每次看見桌上的餅杯,我就想到加略山,所有的罪愆全得赦免,所有的重擔都得釋放,難處,仇恨,間隔,都觧决了.愛何大!恩何豐!一切在加略山.今天杜弟兄講到使徒行傳十五章,要觧決了摩西律法的事,猶太教的事.但真理叫我們在捆我們的律法上得釋放.叫我們得生命,得自由.哎呀今天在生命中多自由,多喜樂,多釋放,今天我們不能再自捆自了.杜伯伯今年己九十以上的高齡,但是他的反應和思维绝對勝过青年人.感謝神 把杜伯伯留在教會中這是大家的福,他真是我們的一把大傘.也是教會生活中一亇寶啊!我們要珍惜.在他面前坐坐談談都得益處. 神啊 我感謝祢!

小佳生病了

這是件突發事,沒有任何心理準備,確是誏我驚呆地說不出話.沒有什麼特別原因小恩,小佳跟我們一家特別親.两姐妹都屬於"大塊頭"型的,却是非常討人喜歡.小佳是妹妹跟我學會做"槭風蛋糕"後可忙了.忙著做给青年人吃,做给家庭聚會的人吃,再接受七親八眷老老小小的生日蛋糕,雖然是忙了些倒也覺得有成就感.這也是她快樂的來源.天真,幽默,走到那裏歡樂就到那裏.我一接到她病了的消息,我的心就揪起來感到身體一震.我一直說要弄清楚,要查清楚.可愛的小佳,我捨不得啊!這幾天天天做化療還不忘幽默,大家怕她難受,可能的反應會掉頭髮.她却說乾脆先剃掉等待新頭髮長起來.本來頭髮就稀疏,說不定長出一頭濃密的黑髮呢,這不就更漂亮了嗎?逗得大家都笑起來.我就說小佳加油.喜樂的心才是良藥.她充滿了信心.神啊求祢記念一個孩子對祢的信心.同華,章宇我們都是您的同伴.我們的主總是在夜間站在我們旁邊,加給我們力量.

雪菜肉絲麵

雪菜肉絲麵重在湯頭.燉一鍋大骨頭湯或是一鍋鶢湯最重要.燉湯時加二粒蜜棗或是兩三粒無花果再加十來粒煮湯用的小干貝,放块薑. 骨頭或是鶢都得先出一下水,先開滚一次然後倒掉血沫水,用水冲洗过,再加清水加料用中小大熬墩二小時以上,待湯變成乳自色時,可斟情加些塩胡椒調味待用.煮鍋清水再煮些麵條,细麵較宜.然後斟量的撈放個人用的大麵碗中,再澆上高湯,讓麵在寬湯中,然後再舀它一大匙雪花肉絲放在碗上就可上桌開動.哇!好好吃哟!
雪菜中的肉絲可用鶢胸肉,我自已則只用鶢胸肉用點酒,胡椒,醬油醃一下,用太自粉抓抓.在下鍋前在加些熱油拌拌,這樣炒肉時,肉都會散開.就來試試罷.

感想

拜六上午和慕溪一同去参加李成亮弟兄的安息聚會.一個月前李冲曾打電話來說起要來看望我們,我特別問起"你父親好嗎?"他還告訴我好得很.李弟兄是一位以神為樂,以聚會為生活的人.無論在會中或在會外從不說長道短.靈總是積極.我們在台北厦門街八家有一段時間一同配搭,同時亦是他生活担子最重的時候,但是他還是充滿喜樂.所幸孩子們都懂事,都會唸書無論中學,大學都考上公立名校,這都是主恩眷啊!所以我們的弟兄總是满懷的感恩,滿口的讚美.他無論参加那個聚會他總是一位供應者.聽說他在過世前一天晚上還在聚會.當晚在睡眠中被主接走了.好瀟灑的走,好美丽的分離啊!這樣潇潇灑灑的見主是多麼令人羨慕啊!"李弟兄我們都懷念您."
那天我們也看見了多年未見的兄姐們,實在感觸很多.在外表來看,大家都老了,所幸大家都有教會生活並都還维持健康.我們都該珍惜現在.但願我們都有粿"知足和感恩的心".我也深信主的話,"神給人日子如何,力量也必如何".讓我們同聲唱,主耶穌如果我愛祢是現在!
為我们開車的Melody,用她的新車送我們.想想這近二十年,她們母女們的辛苦,艱難,病痛,煎熬件件都是寒天飲冰水點滴在心頭.神真是信實的.使我想起詩篇三十四篇上說"少壮狮子還缺食忍餓,但尋求耶和華的什麼好處都不缺".心中許多感想不能不說.當然有感想必定要感恩.

做雪裡紅

此次去西雅圖看小妹 秉此大家一定要在一起,笑在一起 吃在一起 ,閙在一起的原則.所以雖只有ニ個浴室又有七人要住,倒也分配得很理想,尤其大家上下班時間不一樣.真的過了幾天快樂的日子.好像又找回了一些失去的童年和青春.老姐老妹睡在一張床上想念媽媽爸爸.老妹說媽媽身上所有的特點在我身上都看得到.對媽的思念隨年齡的增加就越來越多了.使我更深深的體會那两句詩[樹欲静而風不止,人欲養而親不在 ].
念恩是盡情地款待我這位大阿姨了.特別去中國城一家豆付店買"雪裡红"來炒筍丝肉絲,吃雪菜肉絲麵.這是江南人的最愛.只可惜太貴了.一磅雪菜要美金四元.我立刻告訴她帶我上街買長梗芥菜(muster green)才69分一磅.我們買了一大包.先把貴的二磅八元的炒掉了.再吃自製的.先把菜洗淨,瀝水可拿到院中甩甩水盡量瀝乾然後切细.一面切一面放入塑膠袋,邊放塩,直至切完為此,塩也放得差不多了再用手去搓揉,搓揉,這樣翻弄,菜也差不多變色可吃了.當然放個两天也無礙,味道或許更好.這樣醃好後,放冰箱隨時可吃.亦可随時拿點出來冷拌吃,只需加點麻油就好吃了. 多做些亦可分袋裝[一頓吃的份]一包一包的存入冷凍庫.急需時可真好用.並且告訴你效果跟新鮮的一樣好吃.試試吧.下次再談如何吃.

新菜---大蠔菇炒雞絲(King Oyster Mushroom)

最近友人送我兩支大蠔茹灰灰白白又像奶色,很新鮮,我從來沒買過.我總以為那是貴貨是有錢人吃的.我就試做用鸡胸肉切丝,把這蠔茹斜切片再切成丝.先用醬油,胡椒,加點油,一點太白粉把肉抓醃一下约十分鐘.起油鍋先炒鶢絲炒散開後撈出鶢丝.不必洗鍋倒下蠔茹翻炒一兩分鐘發現菇有點軟,馬上加點醬油以淡色為佳要翻炒馬上加一點點糖灑上青葱起鍋装盤上桌.美味啊,是道下饭菜,也是吃麵的好澆頭.外子大大地欣賞並盼望我再做給他吃.孩子們亦大為讚賞每回一大盤,每回一掃光.在越南超市有賣旳,在韓國超市亦有.價錢並不貴.约$2.50元到$2.85之間可買到一包(三到四根)不必用水洗,只要用湿的纸巾擦擦就好.
那天弟妹從灣区打電話來問起如何做,使我想起他們上次來在家中吃的那盤菜.既然家人那麼捧場喜歡,想來大家必定也喜歡.這道菜在餐館就很貴了.自已動手吧.可以大塊朵頤.老百姓亦可以吃高檔菜呀!

佛羅理達之行 (二 )

這次能 一家人出門真是難得,特別兩個孫女乖巧可愛,懂事又討人喜歡.老二夫婦花了心血.教的好.亦是神特別的憐憫與恩典.其珍十歲半却有每天寫日記的習慣.所以這次旅行她像個小記者.她很樂意與我分享她的日記並答應可以登上我的Blog.我也很高興和我的朋友分享我的快樂.所以我會陸續地錄下她的小文章.
By Hannah Chu
First day of summer! June 1st 2007
I woke up at 4:00AM. From 4:00 to 4:30 AM, I packed up everything that I needed. We loaded the car and drove to the airport at 4:50 AM. We arrived at the airport at 5:20AM. We went through security check, and boarded the plane at 6:55AM. I was really excited.
Our plane was a Delta 757. We took off from the Sacramento airport, took our seats 32-ABCD and began our journey. After we got settled in, Delta presented a short safety film that we all had to watch. As we were up in the sky, I could see the grass and wheat fields in large square pieces. After the plane reached a safe altitude, Rachel and I watched two Full House episodes. Soon after, the food cart came with crackers and cheese; I had Sprite in addition to the snacks. Afterwards, I slept for 3 hours. The whole flight from Sacramento to Atlanta, Georgia was 4 hours and 11 minutes. When we arrived at the airport, we waited 3 hours for Nai-Nai, Yeh-Yeh, Amy and Susanna gugu. After they arrived, we waited for another hour and we were on our way to Orlando, Florida. We met up with our original crew of flight attendants from Sacramento on this next flight. They would be serving us all the way to Orlando. Their home base was in Orlando. They were very nice to us. The food cart came again and I had my regular: Sprite, and 2 packages of peanuts. We were at Orlando, Florida in practically no time at all.
When we landed, Daddy and Susanna gugu went to get the car at Dollar Rental Car, while the rest of us went to the baggage claim. We, then, waited at the lounge areas by the car rental facility. After we got our car, we went to Sweet Tomato restaurant for dinner. Oh-man, that was really GOOD!!!! The place was like Fresh Choice had salads, fruits, pasta, pizza, soups, and desserts. When we arrived at our hotel, Homewood Suites, our room was suite #201. Nai-Nai, Yeh-Yeh, and Amy and Susanna’s room was suite #110. We got settled in our room, took showers, and went to bed at local time 9:30 PM. Sacramento time 12:30PM.

聖民之死 "詩一百十六篇１５節"

六月二十三日傍晚八點半我們敬愛的姐妹Viola平安地回天家.那天正是夏季特會的第二天.主日上午會後由Bill Mallon 弟兄向大家報告.會後午餐時跟John弟兄正式問安,感謝主他很平静一切在主手中.看見屬乎主的人何等不一樣,不像世人那些沒有指望的人.我們七位弟兄姐妹於我們姐妹離世三天前在医院相見,當時我們的姐妹正由兒子Sam 媳婦Deborah 陪伴在床前一切情况正常,人非常清醒,因為在ICU 所以每次只能ニ人進去.外子和我一同進去她面帶笑容,並從被单中伸出手來相握笑說我很好,一切感謝讚美主.多謝你們來看我.一點不像要走的樣子.這是拜三上午的事.那裏知道拜六她就走了.走的那麼安祥,尊嚴.
為了等兩個孫子從苏俄短宣隊回來,所以追思記念聚會訂在七月七日上午九點在西敏市教會會所舉行.來了許多多年不見的弟兄姐妹聚會温馨感人因為我們的姐妹是位肯接待人的姐妹為自己無所求,每次來聚會從不空手,總是牛奶與奶酪.對人從不計較.許多感人的小故事在眾人中談論.John的一句話令人落淚,他說"她一生好像只為我而活".我真的哭了.五十三年的老伴走了,留下的人,留下的日子,真是情何以堪？John 加油!保重!上午十一點十五分起程赴玫瑰崗安葬,前去送行的人很多.中午十二點弟兄姐妹們在歌聲中,禱告中告別了我們的姐妹.下午一點十五分回到會所午飯.一天的服事在平順,喜樂,感恩中结束.回到家中已是下午四點了.晚上青年聚會因為大家太累暫停一次.感謝,讚美,榮耀歸神.

佛羅理達之行(一)

阿山在一亇偶然的機會中抽得一亇"旅行獎".不能拿現,只能旅行用,這趟旅行可真是天上掉下來的礼物,老二會計劃,大家從那裡買機票?在何处集合?要訂什麼樣的旅館?在機場要租一個大型旅行車才夠用.我們倆老這次徹底不聞,不問,我先跟外子說好可千萬不要嚕嗦,只要'跟'就好.這次他表現很好给他加分.我们可真是全然享受.我本來還想請大家吃両頓晚餐,也輪不到,真正是一文不動.錢包倒是帶來帶去還蛮像回事的.'迪斯纳世界'久聞其名.來了才知有多大啊!共有四個大公園.一天連一個都玩不完,幸好老二夫婦帶大家玩重點.處處你都看見寫在牆上,壁上使你的"夢想成真"(dreams come true)的標語.處處充滿對青年孩子們啟發性的機會教育外,實在亦達到"老少同樂"的目的.使我們對華特先生的眼光與遠見就更加敬佩了.放眼望去與我們相似的情况最多.中間代的兒女最辛苦要扶老携幼真不简单.勞心又勞力.幸好外子跟我還算健康,跟著走,跟著排隊,觀賞,跟著玩.累了就坐下等.自認沒有帶給他們煩惱.我們做父母的真該為中間代的兒女們喝彩鼓掌,多多體諒他們.
在這七天當中,我們花了一天時間去了"甘耐迪太空中心"参觀.對一個沒在美國唸過書的老媽却充滿了好奇與興趣.一個國家能夠富強是有其道理的.肯花了那麼多的預算上太空研究一切的生態,不惜把那麼多的精英送上太空.有的,就在一剎時就牺牲了.心中充滿了許多感觸.每位太空人不都是有父母嗎,人家是多麼偉大啊! 坐在模擬的太空艙中,經歷千軍萬馬奔騰的馬カ.在浩瀚宇宙滄海中.心中不住地向神說 "人算什麼,祢竟眷顧他".人是太渺小了. 在這個中心裏教育性更多,啟發性就更強.實在是教育寓於娛樂中.做父母的該帶孩子們來此一遊.
星期天我們去奧籣多教會参加主日聚會.承丁弟兄邀請,外子在會中分享主恩.所以前一兩天心情較為沈重.
在回家的前一天在Disney-MGM Studios 出來發現妹妹的照像機不見了,大家倒是沒說什麼消極話,反而各人在心中都禱告神,盼望有神蹟.於是兄妹俩就到"失物找頜"(Guest Relations)處登記.丟一個照像機就算了,可是那些珍貴鏡頭是令人傷心的.妹妹面上鎮靜,可是她的心,老媽可清楚.我真的在心中切切地,求主幫個忙,讓那位好心人能良心發現送回櫃台.我們帶著沈重的心情去Golden correl吃晚飯.飯後回旅館休息.等晚上七點後打電話詢問.我們大家好像都憋住氣似的,聽妹妹的對答對方說有一個相機正如你所形容的.我們大家立刻响起掌聲,感謝讚美之聲不绝.亦求神祝福那位好心人.在那麼多人中為一位小姐妹神確實行了一件神蹟.叫我們终身難忘.孩子們帶著盼望穿上雨衣再回園中頜回"失物".等看完煙火後才回旅館那份喜樂是說不出的.妹妹所得的安慰比誰都多.亦算此趟旅行中精彩的一幕.

做頓快餐吧

幾個好友要我教他們做頓快餐要好吃,不费事,又要省時又省錢.好!有現成的青豆(green peas)麼?有現成的玉米(sweet corn)嗎?這些材料都在一般市場(market)冷凍庫中買得到,有時便宜時五元三包.有現成的排骨肉麼?第一步先将排骨肉(大里脊)一磅可切七,八片,用刀背拍打一下用醬油,酒,糖,葱,薑,蒜,胡椒醃一會兒(時間可長,可短).(排骨肉多醃些,放冰箱隨時可用,用拉鍊袋醃很方便,隨時可吃雪菜排骨麵或上海排骨菜飯)
然後再去弄青豆半包(约1/2磅)冲水去凍,放入"打碎機"(blender)中打一下成泥狀,立既倒入鍋中加一缶鶢湯一杯水煮開後再加入半块切成小丁的豆窝,再勾欠,最後將ー個蛋青打勻 ,提高器皿向鍋中倒入蛋青用筷子在鍋中畫一下讓蛋青成為彩雲漂游在湯上,調好味,可上桌.如果有現成的蝦仁用四,五亇切碎倒入湯中,则立即成為一道翡翠白玉海鲜湯.可是又好看又好喝.把湯鍋放在炉子上保温.
馬上去把玉米(一磅袋裝)冲水濾乾,鍋中放些油约一大匙燒熱倒入玉米翻炒一下蓋鍋煮五分鈡灑些小塩及白胡椒粉以及少許青葱即可起鍋上桌.
就趁這五鐘時,将肉兩面沾上地瓜粉,平底鍋燒熱倒入约三,四大匙油放入三,四片肉去煎,不時翻翻,待兩面成金黃時即可取出,先放在纸巾上吸吸油.再放入盤中擺好上桌,這道排骨火候要掌握好.一葷,一素,一湯.吃饭,吃麵均相宜或烤兩片麵包就更省事了.
我這些家常菜任何人都可以做,而且做得更好.像炒玉米可加鶢丁炒,再加些松子不就是一道北方名菜"松仁玉米"嗎麼!.亦可预備半碗(可多,可少)火腿丁(ham)炒玉米,又好看又好吃.還有....就說不完了.試試看舉一反三.望你有興趣去嘗試.祝你成功.

同做肢體

上次集合聚會結束時,山姆弟兄起來報告,特別令人動容的是題到Jeff弟兄和Wasco弟兄回到聚會中,主聽了大家的禱告.特別是Jeff弟兄離開我們回台灣,將近八個月的時間.這八個月中經歷了許多種種不同的檢查,化驗,點片子等等折騰,後 開刀, 復健,療養,這期間有等待的煎熬,復健疼痛的艱辛,夜晚不能成眠的熬煉,還要調整心情去適應"新生活".不是三言兩語說得清楚的.只有身邊的妻子,才能領會什麼是〝寒天飲冰水點滴在心頭 "的滋味.我們也体會到什麼是身體的生活.我們在主愛裏實在是一家人.真的, 主聽了大家的禱告. 如今他們用自已的經歷去幫助人. 那天他們去看看,最近身體不是那麼好的黃姐妹.後來黃姐妹做見証說當我一看見Jeff拿著拐仗從車子下來時, 我心中一震,馬上就決定,我應該起來去教會了.他們實際的行動,強過千言萬語.聽著,聽著,看著,看著,不自覺地眼中就充滿了淚水.心中充滿了主的愛.我們是有福的.我們的重擔,難處大家一起來擔.因我們在主裏同做肢體.情同手足.正如經上說"若一個肢體受苦,所有的肢體就一同受苦----"親愛的弟兄,你不孤单.


Wasco也好久沒有聚會,最近檢查發現癌細胞縮小身體精神恢復的很好.Susi說今天是來感謝神的.真是萬事互相效力叫愛神的人得益處.主恩真豐富說也說不完.


在教會生活中同做肢體是何等有福啊！

蕃茄炒蛋

阿三要我教教她們蕃茄炒蛋 .先看看冰箱中有蕃茄嗎?一個大蕃茄(红透的)就要用三亇蛋.如果是小號蕃茄就用二亇蕃茄四個蛋.

先切好蕃茄, 打好蛋, 起油鍋放约三大匙的油(油亦可多些)先炒蛋,不必急著鏟起,要翻和一下,讓蛋有些硬度再鏟起,不用再加油, 馬上把蕃茄倒入鍋中,此時可放兩匙水,再加些塩约(半小匙)用中火翻炒直到蕃茄有些糊狀,立刻将炒好的蛋放回鍋翻拌並熄火,再灑些小塩喜歡胡椒的人可灑些並同時加些已切碎的青葱在上面然後上桌拌飯特好吃.試試看吧.

我只是個做飯的媽媽,不是什麼烹飪家.僅僅是我們家餐桌上一盤菜而已.用不著费事,要将材就用.這道菜如能做好則是又健康又營養又美味的一道下飯菜. 祝你成功.有問題,再來信吧！

晚餐

下午兩, 三點, 孩子們按常例,總是在教會收拾妥當後, 回家來看看, 跟我們談談並分享他們的見聞。 我們亦非常喜歡聽他們的感覺。在現時代中, 他們接觸面廣，書又比我們讀的多, 見識又多。我們做父母的, 能聽聽兒女們的感覺與經驗又何嘗不是一件美事呢？人生不就是一直都在學習中嗎? 在談話中，想起冰箱中還有些雞肉餡, 就臨時發三杯麵粉, 做些包子吃罷. 用一碗半溫水加二茶匙發粉〔yeast〕用我的拌麵機打勻的. 這三杯粉要滿滿的,今天, 天熱所以很快就發起來了。然後, 再加一大匙的油, 同時加半茶匙小蘇打〔baking soda〕用一點水和勻倒入已發的麵團中, 這時就得加一兩大匙的乾粉再連續拌五分鐘，使麵團變得光滑柔軟, 就可以做了。我今天做了些包子，還做一張芝痳簿餅。 一盤冷拌小黃瓜 。一盤蒜蓉辣椒拌貢菜又香又脆。一鍋大同電鍋煲的蕃薯稀飯.大家 吃得唏哩嘩啦不亦樂乎也 。孩子們可是又吃又帶 。順道還送些給一位長輩. 那麼傳统又鄉土的晚餐吃得那麼滿足,喜樂. 我感謝祂! 神給我們有個〝知足的心.真是神特別的憐憫.


如果沒有和麵機，可得用手揉, 好在麵粉不多,可以揉得很好。至於包子的外觀貌相, 得靠多做的經驗, 若能打十六摺以上. 包子可漂亮啦, 祝你成功!


在此我要特別謝謝 "老ニ夫婦"的细心,送給老媽的"Kitchen Aid". 這 "小東西" 對我用處可多呢,又方便.又不佔地方,真是個廚房好幫手.

自已的人

昨天主日聚會中,特別對"自已的人"有深處的響應.特別這兩天,Lisa來電話,要我們為他們禱告.因為他們找聚會,不是沒有聚會的地方,而是要找個聚會,自已能投身進去的.要麼是真理問題,要麼是派系問題.我們懇切為他們禱告.求主讓他們遇見好机會能找到兩三個人清心愛主的人能一同追求,禱告,讀經就好.這也是主的原則.主啊!求你為他們開路讓他們能找到"自已的人".像使徒行傳四章二十三節說二人既被釋放,就到自已的人那裏去.....妙的事"自己的人"也不能太廣義去演譯它會離題.但也不能太狹窄地去解釋它,會錯的.一個家總是叫人自在,有溫暖,有安慰的地方.求聖靈引導我們的腳步.一個聚會也該是這樣.

母親節前夕

兩姐弟又送一大把花來,我並不在家,放在我家廚房外窗台上.哇塞!我一抬頭就看見了,小卡片上只畫上個愛就是個心字,能不掉淚嗎?.有那麼多的孩子們經過我們家,卻只有這兩姐弟,從不忘記這位服事過他們的老媽.可愛的孩子們你所做的實在叫人得安慰,得鼓勵.謝謝你們的愛心,願主祝福你們.晚上在會所晚飯後,青年人為媽媽們唱首歌,背了些聖經,然後對每次都做菜來的媽媽們表示感激,就送每位媽媽一盆紫色的馬提籣.做的很好.說實在的能孝順父母的日子並不多‧我們得及時行孝.鐵定的'施比受更為有福..在主裏所做的不虛空 ,不徒勞.神祝福您！

孩子們聚聚

晚上在梅園吃飯,是H.邀兩家孩子們聚聚.特別是在母親節之前.又是J.恢復健康後,所以心中的感受就特別多,除了感恩之外.並從主而得的喜樂是說不盡的.我們除了在主裏的關係.他們實在是我們多年來不易多得的朋友.願主更多憐憫我們老老小小,保守我們活在祂的愛中. H.實在是好妻子,好母親,正如箴言上說的"賢德的婦人".這些年來,小至她如何整理她院中的花花草草,大至她的待人接物.雖說我們是彼此學習,但我從她學的更多.感謝神,給我們天程客旅的同伴. .孩子們在一起又吃又說又笑,一大子爆笑,一下子大笑,小笑是不斷.孩子們亦覺得能在母親節前,能有這麼美好的聚集是太美好了.今天的晚餐每一道菜都好吃,清淡.高擋又別緻.地方又好. 真的好久沒有這樣輊鬆了.只是今天是J&H.請客,心中有些過意不去.



今天若瑩告訴我,他們全家這個週末不在,要帶媽媽出門玩玩.這是頭一沒有父親的母親節.日子實在過的太快了,徐伯伯走了快一年了. 願 神祝福天下母親們身体健康.充滿天上的喜樂.

簡介

孩子們一直要我寫些我們家常菜，又便宜又快又好吃。特別是應付上班族的媽媽們能在下班回家半小時內能把晚飯擺上桌，大人小孩能坐下吃頓溫馨的晚餐，而又不費時。而上班的媽媽們可以多些時間休息。我自已有四個孩子，外子和我都是出自軍人家庭，所以我們自幼年就過慣了〈量入為出〉的艱辛歲月。好像也沒有吃過什麼大餐館。所以及至成家過日子亦不敢浪費。

當年早期在台灣騎車去上班，下班後再去買菜。回家後放下包包就做飯。有時飯後再趕去教會，忙得可真是不亦樂乎。所有的菜都是在來去的途中形成的。來美後為生計必須要出外打工而孩子們又都是在成長期，又試著學些西菜中吃，而講究的是要顧及一家人的營養，又要快又要好吃還要省錢。在走過的歲月中孩子們對我這老媽總是尊敬有加。盼望我能將我們家中的廚房能與大家分享我們經驗。這範圍就很廣了，包括吃什麼，穿什麼，接待客人以及我們每晚餐桌上的談話還有我們歡樂的笑聲。當然我們的教會生活是不可少旳. 這許多年來不是沒有眼淚, 不是沒有難處而是神豐盛的恩典遮蓋了我們. 感謝神, 今天就寫這麼多.