烤胡桃 (pecan)

材料 :
1.三碗胡桃 2.ニ湯匙糖漿. 3.一湯匙蜜. 4.一湯匙紅糖 5.一湯匙熱水. 6.一茶匙肉桂粉(cinnamon)如不喜歡肉桂味可免了.但肉桂粉對健康有益處. 預熱烤箱 300度

做法 :
將 2,3,4,5 調勻後,加進三滿碗胡桃,可用筷子或用手,上下翻動,調和以求均勻地裹上糖漿约三至五分鐘.烤盤要抹油或噴pam 放上調勻的胡桃,盡量攤平然後放進300度的烤箱烤十五分鐘後,減温至250度再十五分鐘,再降温至200度再烤十五分鐘.再降温至150度烤十五分鐘.關火十分鐘後,再取等涼透後,再收袋或裝罐,如果能在第二個十五分鐘後能翻一次則效果更好.請記住四個十五分鐘最重要.有時各家烤箱有習慣性溫度高低,自已要拿揘的很準,甜度亦有個人愛好,加加減減隨心所欲,那就得看各人本領,各顯神通.祝你成功.
又記:降溫只要將烤箱打開一下再撥一下溫度即可.

聖民之死-------封志理弟兄去見主了

老封死了.很久沒有哭过了,我哭了.為失去一位諍友而哭.為失去一位在主前拼命的老友而哭.為失去一位屬靈的同伴而哭.他是一個沒有自已生活的人.今年十月他路過洛山磯來看教會和一些弟兄姐妹們,也是我頭一次不能接待他,這機会给程弟兄夫婦他們抓住了.当時我正在乳癌開刀療養中.他曾笑我說頭一次沒听見我跟他大声說話.後來經緯又陪出去走走,總算留下一些美好的記憶.我感謝神.對我來說是今生的遗撼.也是今年最伤心的事.他是簡单乾脆的人連走都巧是零八年十月二十五日上午9:15AM於香港医院歇了勞告.H！老封,我永遠記得你.

感恩的另一片段-----乳癌前後

八月二十二日經過兩次乳房透視,及一次的切片檢查结果被診斷為乳癌.九月四日清晨五點到達医院.七點半正進開刀房约両小時半完成切除手術.一因為沒有美容的問題.二因為沒有擴散並且淋巴亦沒有波及.所以整個手術非常順利.因為來的太突然,只能跟兩亇禱告聚会的弟兄姐妹們報告.我自已講.当然大家很吃驚！我真的不知道,為什麼心中那麼平静。沒有任何怨言,反而覺得主的大愛像我這種若不是這種病是不会休息的.朱弟兄亦說主要帶我去曠野歇一歇.我自已則向主要主的話.有一天我讀我孫女送我的一夲勵志文的日曆.其實我平時沒有太注意它,那時我求主給我話,使我安心去開刀.突然九月四日的那天翻到我讀出來---你不要害怕,因為我與你同在;不要驚煌,因為我是你的神.我必堅固你,我必幫助你,我必用我公義的右手扶持你.以賽亞書四十一章第十節.親愛的,我还要再求什麼呢？我一直感謝讚美祂,主的美意不必測.這是開刀前三天讀的.心中充滿平安.當那天清晨離開家前再讀一遍.跟主說這是你的話,你的應許.開刀後因有弟兄姐妹們禱告與関懷,並愛心的服事使我經历"神速"的恢復,每天都進步.左手基夲活動很快恢復.第四個星期我就開車出门買菜.開刀期間累了孩子們天培幫忙厨房.兩女兒则二十四小時陪我.無論在教会中的弟兄姐妹們,或在家庭中的孩子們這些我只有求主報答你們了.每一件事,每一天我都要感恩.盼望"餘生"是個知爱感恩的人。

感恩的心

今年發生許多事,像全球金融危機,对我這小市民來說好像影响不大,因為日子好过,过歹,得过下去.倒是汔油跌的叫人快樂.幾亇月前都不敢多開車加一次油要45元現在可好了20元就夠了。總是件令人快樂的事。也是件令我感恩的事。
再有件事可賀可喜是國人选了一位黑人做總統.真的人人都有機會實現美國夢.只要努力你就有出頭天.公公平平的选出一位領導者，因為他信主所以我也感恩。
倒是我自巳今年八月ニ十ニ日檢查身體發現乳癌.在沒有後任何外在的任何徵兆之下發現的.就在這紧要关頭我的家庭医生要退休.想想懇定会手忙腳乱。我沒有唉，主的話真是我的定心丸。我也說不出心中是多麼的平靜安穩啊！全家還在我開刀的前一亇週末,還去Davis参加小恩的婚礼。就連我們決定去Hoag医院又誏我們遇到一位好医生。九月四日早上五點到医院七點半正動切除左乳房手術约二亇半鐘頭出開刀房.十一點醒过來还以為怎麼還要等啊！這一切一切點點滴滴充滿主愛，主恩。我怎能不感恩呢！容我另寫一篇细细地說这次癌症的經过。我的事多就忘了感恩。