我家妹妹就最愛吃海帶.怎麼煮都愛.除了前文談冷拌海帶.其實家常可以燉排骨蘿葡海帶湯.先熬排骨,後放蘿葡,海帶,湯中加片薑,吃時灑上些葱花.用塩調味既可.真是好喝.對健康是益處多多.
另外將發好的海帶,剪開成大片再摺三,四摺用牙籤固定.一次可多弄些.滷牛腱時可同時滷些海帶,豆干什麼的.滷海帶是可以做冷盤的.我自已則喜歡將肉先滷好,撈出後再滷海帶,豆干等.因為可以放在滷汁中久些比較易入味.
煮湯用的海帶,可在發好後,剪成長條再一個结,一個结打下去,再剪成单個结.海帶沒發前容易打結,可是沙就不易洗清.但望看的人,得些靈感.舉一反三.則甚幸！甚幸！家人可就有福了.
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