前両天丁師母特別電話來問起如何做核桃糊？說起丁弟兄在我家喝的甜品.简直是太美妙了,丁弟兄說他喝了就有力量,精神也好起來了.丁師母要我寫在我Block裏.Mercy也要做.多年來路過我家的容人都喝過.我總是做給年長的父兄母姐喝的.凡是喝过的人,一定要再潻點兒.今晚(27日)特為江伯伯預備了.他們又好喜欢.Dora 說這真是comforter food.会誏人有舒服,温馨的感覺.
材料;一盒無核红棗,一碗核桃.半碗飯(多一點也無妨).
做法;用一碗水泡軟红棗亦可用微波五十秒,另用一器皿泡核桃二十分钟,清洗一下去澀味.先打红棗十秒,立刻加進核挑,同時打十秒钟,停下加上半碗飯再打十秒.調理机中共有三碗水.打成糊煮開同時用二碗水冲調理水亦倒入鍋中前多後共五碗水.這時甜度濃度剛剛好.一定要用中火煮開,注意不能誏它殿底,或糊底,要不時搗動一下.二,三分鈡後即可熄火上桌.哇塞！太美味了！可以忘憂,心中充滿甜美.自從一九八二年,因受一位姐妹的題醒.那麼多年了,我一直做,招待無數的主的僕人們及过路的客人.都是大家的最愛.
任何的果汁机,調理機都可以做.我個人用的是馬力較大的一種,所以打的很细,其实有些小棵粒粗粗糙糙的,口感亦非常好.
如果手邊沒有飯,可用麥片代替.飯和麥片都是為增加稠度.
红棗养心安神.核挑補腦增加体力.因為此種红棗是制过的,無需另外加糖.
多年來我一直都用碗量的.用什麼去量其实不重要,甜度可以用嚐的.可以加加減減的.
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